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材料4人分

えび 8尾
ささみ 100g
かぼちゃ 4切れ
百合根 1個
菜の花 半束
ちくわ 2本
道明寺粉 適量
青海苔 適量
天ぷら粉 100cc
150cc
塩、梅肉  
綿実油  

作り方

えびは殻をむいて、尾の先を切って中の水をぬく。 腹側に横数本切り目を入れてできるだけまっすぐにのばし酒で洗い 塩をふりペーパーに挟んで水気をきっておく。

ささみは薄くそぎぎりにしてのばして梅肉をつけて巻いておく。

百合根、かぼちゃ、菜の花、ちくわも適度な大きさに切る。

天ぷら粉100ccに水150ccを入れてよく混ぜる。えびをくぐらせ、全体的に道明寺粉をつける。

えび、ささみは約170℃くらいの温度でカラッと揚げる。

最後にCに青海苔を入れてよく混ぜ、ちくわを入れて揚げる。

一番搾り綿実油 400g

じっくり搾りだす圧搾製法
一番搾り綿実サラダ油は昔ながらのじっくり搾り出す製法(圧搾製法)で得られた一番搾りの油のみを使用したこだわりの商品です。
ビタミンEが豊富で、最高級サラダ油としてドレッシング、揚げ物、炒め物にご使用いただきますと、素材の風味を活かし、油切れがよく軽くあっさり仕上がります。
400g
PET

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